Drie studenten van de HAS Green Academy, Imke, Sien en Anne, presenteerden op woensdag 17 juni in het historische pand Markt 3 in Weert, de resultaten van hun onderzoek naar een ‘unieke bakkerijbeleving waarin de Weerter vlaai en het lokale bakkersambacht centraal staan’. De resultaten van het onderzoek, werden onder grote belangstelling overhandigd aan de nieuwbakken wethouder Arno Vestjens (CDA). De studenten hadden het historisch pand ‘Markt 3’ voor deze gelegenheid omgedoopt tot het ‘Smaakhoês’; volgens velen een ‘superlocatie’, midden in de historische binnenstad van Weert.

Onder de talrijke aanwezigen waren o.a. de bakkers Vries, Snijders, Jo Roelofsen, een vertegenwoordiger van Kr8chtig en afgevaardigden van de Weerter Stadsgidsen, Molenstichting, bedrijfsleven, scholen, opleidingen en toeristische organisaties.

Na de officiële presentatie bezochten de gasten de drie ruimtes op de begane grond van het Smaakhoês’, die volgens Imke, Sien en Anne elk een aparte functie zouden kunnen krijgen. Van atelier voor workshops tot een winkelruimte waar lokale producten te krijgen zijn zoals o.a. de Weerter vlaai, lokaal gebrouwen bier (o.a. Wertha bier, in Weert gebrande koffie en plaatselijk gestookte jenever (Oude Schut?).

De begeleidende docenten Danielle Twardy en Agnes Vries waren meer dan tevreden (én trots) op de inzet van de drie studenten en de resultaten van het onderzoek.

 

Vrije inloop

Van 12.00 uur tot 17.00 uur was er een ‘vrije inloop’ en konden belangstellenden de ideeën van de studenten komen bekijken en kennis maken met de resultaten van het onderzoek. En dat allemaal onder het genot van koffie en vlaai…

 

Gemeente Weert als ‘Vlaaienstad’

Met betrokkenheid van de gemeente Weert is dit onderzoek de afgelopen twintig weken uitgevoerd met als voornaamste doel ‘om de rijke geschiedenis van het Weerter bakkersambacht én de Weerter Vlaai opnieuw onder de aandacht te brengen’. Den Bosch heeft immers zijn Bossche Bol, Deventer zijn Deventer Koek, Zwolle zijn Zwolse Balletjes en waarom Weert niet, sinds Antje van de Statie, zijn befaamde Weerter Vlaai(tjes)?

 

Plannen voor de toekomst?

Hoe de toekomst eruit zal zien is de grote vraag. Wat wordt er gedaan met het onderzoek, vroegen veel aanwezigen zich af

Een van de belangrijkste conclusies van het onderzoek is  ‘dat de focus komt te liggen op het versterken van de identiteit van Weert als “Vlaaienstad”, het enthousiasmeren van jongeren voor het mooie vak van bakker en het verbinden van lokale bedrijven, onderwijs, lokale inwoners en toerisme in één gezamenlijke beleving’.

Een ding was duidelijk: het is de nieuwe gemeenteraad die het voortouw moet nemen. Maar… ook het lokale bedrijfsleven.